Правительство России намерено разработать национальный стандарт на мясо КРС. Согласно данных «Маркера», для подготовки соответствующего законопроекта Минисельхозу страны на это выделено 18 месяцев.

По замыслу законодателей, такой законопроект должен будет защитить национальный стандарт потребителей от некачественной говядины, поставляемой из Аргентины, Канады и Соединенных Штатов, которая имеет возможность попасть на российский рынок под видом высококачественного мяса.

На недавно прошедшем в Тамбове совещании, связанном с вопросами развития животноводства, вице-премьер Виктор Зубков в своей речи отметил, что поскольку в России еще нет стандарта на мясо КРС, то страну легко могут ввезти под видом высококачественной мяса не бог весть что. По этой причине Зубков поручил Минсельхозу в срочном порядке разработать «национальный стандарт высококачественной говядины».

Эксперты в этом вопросе солидарны с опасениями вице-премьера. Как отметил руководитель исполкома национальной мясной ассоциации России Сергей Юшин, если взглянуть на определения высококачественной говядины в Америке, Канаде или Аргентине, они могут быть отнесены к качеству мяса с большой натяжкой. Критерии этих стран, по словам Юшина, скорее говорят лишь о разных категориях говядины. Так, например, производители в Канаде включают в описание говядины четыре категории, вместе со стандартной. В свою очередь в России под высококачественной говядиной понимается просто говядина, цена которой не ниже 8 евро за 1 килограмм. Таким образом выходит, что, не имея национального стандарта, российский потребитель остается не защищен перед низкокачественным импортным мясом. А если еще и учесть, что по условиям ВТО с августа текущего года качество мяса будет определяться по европейским стандартам, то выходит, что туша или любая ее часть, соответствующая категориям американских и канадских производителей, будет становиться «высококачественной». Проще говоря, любой шейно-лопаточный отруб, стоящий буквально 6 долларов за 1 килограмм, станет высококачественным.