Без мяса невозможно себе представить наш ежедневный рацион. Оно является незаменимым продуктом питания, основным компонентом большинства блюд. Мясо содержит в себе много белка и другие полезные вещества, дающие организму необходимые микроэлементы и запас энергии.

Никто также не будет спорить о вкусовых качествах этого продукта, кому не нравится аромат шашлыка, куриных ножек или приготовленного бифштекса.

Мясной рынок в России немного сдает позиции Европе и США. В 2011 году в нашей стране было произведено 4,2 млн. тонн мясной продукции, что составило свыше 46 млрд. долл. Прирост по отношению с 2010 годом составил почти 30%.

Основные участники российского рынка мяса (говядина, свинина, куриное мясо) – пять крупные компаний, занимающие примерно 40% рынка: Черкизово, Приосколье, Продо, Белая птица и БЭЗРК-Белгранкорм. Доминирующее положение в сфере свиноводства занимают: Продо, Мираторг, Русагро и ГК Агро-Белогорье; в отрасли производства говядины: Фирма Агрокомплекс, Промышленный, Красный Восток Агро, Белореченское, Агрофирма Мценская.

Главными препятствиями на пути развития мясной индустрии в России являются: низкое качество технологических составляющих, старое оборудование, небольшая численность поголовья КРС, отсутствие поддержки со стороны государства в отрасли животноводства и др.

Аналитики журнала «Биржевой Лидер» выделили самые популярные марки мяса на сегодняшний день в России. В рейтинге представлены 25 наименований продукции. На первой ступени находится мясо марки «Петелинка», позиционирующее себя как мясо класса Премиум. Второе место занимает компания «Sadia», которая реализуется в около 100 странах мира. Тройку лидирующих замыкает марка «Дымов» завода Яркс, который получил множество наград за качество и вкус производимых ими мясных продуктов. На последнем, 25 месте, находится «Империя вкуса».

По мнению аналитиков Академии Masterforex-V, фьючерсный контракт на КРС продается во флете 142,5-149,85 старшего волнового уровня. В данном флете можно выявить развитие в виде фигуры "треугольник". Расширение рамок этого флета приведет к дальнейшему развитию событий.